专业介绍
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厚德载物,诚信卓越
专业介绍
酒店管理专业
酒店管理专业
  • 专业介绍
  • 师资队伍
  • 实训条件
  • 就业前景
  • 核心课程
专业介绍

酒店管理专业与喜来登酒店、万豪国际酒店等国际品牌连锁酒店和百胜餐饮、凯瑞餐饮等国内品牌企业建立了紧密的校企合作关系,主要培养具备国际视野,深谙各地文化,熟悉服务标准、服务流程、服务技巧,具有较强外语能力、组织管理能力、经营能力、实操经验的酒店管理高级技术技能型管理人才。


师资队伍

本专业有专任教师28人,其中:硕士14人,占比50%;高级职称12人,占比43%;双师素质教师占比80%。另外聘请行业、企业专家4人作为兼职教师。师资力量雄厚,结构合理,在知识水平、实践经验等方面能满足人才培养的需求。


实训条件

学院建有一流的旅游实训中心,建筑面积8千余平方米,建有前厅服务、中餐服务、西餐服务、鸡尾酒服务、咖啡服务、茶艺服务和花艺服务等各类一体化实训室20余间,标准客房69间,能够满足校内学生实训、实习需要。还与北京、上海、烟台等地多家四星级以上涉外酒店建立长期合作关系,建立校外实训基地。校外实训基地具备面向岗位群实现轮岗条件,配备企业实训指导教师,能够采取以师带徒形式,提高酒店管理专业学员的专业水平和管理能力。


就业前景

酒店管理是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。根据世界旅游组织的统计,目前旅游业已经成为世界最大的产业,每年还以两位数的速度在增长。在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面,国内酒店管理人才需求也有很大的缺口,且需求人员以高薪阶层为多。酒店管理专业人才在中国十大百万年薪职业中排名第六。因此,酒店管理专业就业前景广阔,  

本专业采取实习+就业、企业冠名、订单培养等多种形式助推毕业生就业保障,能够使学生毕业后薪资待遇稳步提高、职业发展前景广阔。同时,学院将拓宽境外就业渠道,建立与国外院校、企业的合作关系,将实现学生境外留学及境外就业,从而实现走出国门、服务全球的目标。


核心课程

专业基础课包括:酒店公共关系、饭店服务心理学、旅游概论、酒店实用美学、酒店企业法律法规、连锁经营与管理、现代饭店管理、酒店财务管理、酒店收益管理、礼仪。

专业核心课包括:餐饮运行与管理、客房运行与管理、前厅运行与管理、酒店市场营销、酒店人力资源与管理、酒店收益管理、酒店信息化管理、酒店休闲服务与管理、酒水调制与酒吧管理。